Bacamo 79 kilograma hrane godišnje: Evo kako smanjiti otpad u kuhinji
Domaćinstva su najveći izvor otpada hrane u svijetu — prosječna osoba godišnje baci 79 kilograma. Klix.ba donosi i praktične savjete kako to promijeniti.
Prema pisanju Klix.ba, prosječna osoba godišnje baci čak 79 kilograma hrane, a najveći dio svjetskog otpada hrane prave upravo domaćinstva.
Podaci Programa Ujedinjenih nacija za životnu sredinu (UNEP) pokazuju da je svijet 2022. bacio 1,05 milijardi tona hrane, odnosno 19 posto hrane dostupne potrošačima. Na domaćinstva otpada 631 milion tona ili 60 posto, procjenjuje se da se svakog dana u domovima širom svijeta baci najmanje milijardu obroka, a gubici i otpad hrane čine osam do deset posto svjetskih emisija stakleničkih plinova.
Klix.ba prenosi i da Whole Foods trend za 2027. naziva 'Zero Waste 2.0'. Kupci, navodi se, sve više traže 'kružne sisteme' u kojima se ostaci ponovo koriste — kao primjeri spominju se pasta od neprodatog pekarskog hljeba, brašno od ostataka zobi i soje nakon proizvodnje biljnog mlijeka te kafa u kojoj se koristi i plod oko zrna koji se obično baca. Trgovine, dodaje se, sve više nude kupovinu na mjeru, ponovno punjenje ambalaže i popuste na proizvode kojima ističe rok.
Što se kuće tiče, savjeti uključuju kupovinu s listom, provjeru frižidera i ostave prije odlaska u prodavnicu te praćenje rokova. Novije namirnice treba stavljati iza starijih, hljeb, kuhana jela, meso i voće zamrznuti na vrijeme, a od bajatog hljeba praviti prezle, prženice ili krutone. Kore mrkve i luka odlične su za domaći temeljac, a ostatak ručka može poslužiti kao večera sljedećeg dana.
Povezane vijesti
U BiH se baci 270.000 tona hrane godišnje, a javne kuhinje su sve punije: Zašto doniranje ne funkcioniše?
Klima na 30 stepeni ne zagrijava brže: evo kako je podesiti za grijanje i manje račune
Traže toplinu i hranu: Glodari ulaze u domove, evo kako da se zaštitite ove jeseni
