Tajna bogatijeg okusa gulaša: Dodajte ovu namirnicu tokom pripreme
Klix.ba otkriva da celer može učiniti da gulaš dobije puniju aromu, a da pritom ne mijenjate klasičan način pripreme.
Ako želite bogatiji okus gulaša, rješenje je jednostavno – uz luk, začine i povrće dovoljno je dodati i celer, piše Klix.ba.
Kako navodi ovaj portal, celer je poznat po intenzivnom, ali svježem okusu zbog kojeg se često koristi u supama, čorbama, varivima i umacima. Tokom dužeg kuhanja njegova aroma postaje blaža i povezuje se s ostalim sastojcima, pa doprinosi punijem okusu jela.
Najjednostavniji način, prema Klix.ba, jeste da celer nasjeckate na manje komade i propržite ga zajedno s lukom na početku pripreme. Nakon toga dodaju se meso i ostali sastojci, a sve se kuha dok meso ne omekša.
Ako ne želite da se celer ističe u gotovom jelu, portal savjetuje da ga narežete na veće komade – tokom kuhanja pustit će aromu, a komade možete izvaditi prije posluživanja.
Za dobar gulaš, ipak, najvažnije je strpljenje: meso treba kuhati dovoljno dugo i na umjerenoj temperaturi kako bi postalo mekano. Celer je, zaključuje Klix.ba, jednostavan dodatak koji se lako uklapa u klasičan recept, posebno ako želite izraženiju aromu bez velikih promjena u načinu pripreme.
Povezane vijesti
Buđ u ajvaru već nakon sedmicu dana? Ovaj korak pripreme preskače mnogo domaćica
Bez vode u 33 sarajevske ulice: Vodovod najavio prekide tokom dana
Veš mašina "skače" tokom centrifuge? Flaša nije rješenje, evo gdje je pravi problem
