Baklava s raštikom, smoothie i ravioli: 14. Raštikijada 31. oktobra kod Gruda
Tradicionalna gastronomska manifestacija Raštikijada, posvećena jelima od raštike, održat će se po 14. put u subotu 31. oktobra na imanju Agroturizma Marića gaj u Ružićima kod Gruda, prenosi N1 BiH.
Prema pisanju N1 BiH, ova hercegovačka kulinarska manifestacija svake godine okupi brojne ekipe i ljubitelje domaće hrane iz Bosne i Hercegovine i šire, koji se takmiče u pripremi tradicionalnih i inovativnih specijaliteta od raštike.
Organizator i vlasnik Agroturizma Marića gaj Toni Marić rekao je za Fenu da je manifestacija tokom godina znatno doprinijela promociji raštike i cjelokupne hercegovačke gastronomije.
"U vrijeme kada smo tek počeli s organizacijom, raštika nije bila toliko zastupljena, a danas se u gotovo svakom restoranu nude njezine razne izvedenice", kazao je Marić, dodavši da se raštika svrstava među deset supernamirnica i da je ljudi danas rado preporučuju.
Takmičari će snage odmjeriti u četiri kategorije: tradicionalna hercegovačka raštika, inovativno predjelo, inovativno glavno jelo te inovativni desert s raštikom. Marić je naveo da su među najneobičnijim jelima dosad bile slastice od raštike, smoothie, baklava s raštikom, ravioli, uštipci, kruh, čajevi od raštike i mladi sir s raštikom.
Stručni žiri renomiranih gastro stručnjaka ocjenjivat će jela prema strogim kriterijima, dodjeljujući bodove od pet do deset. Ukupni pobjednik bit će jelo s najvećim zbirom bodova, a uz nagrade za najbolja jela po kategorijama dodijelit će se i posebna nagrada za najšarmantniju ekipu.
Marić je istaknuo da je do sada prijavljen velik broj ekipa te da gotovo 30 posto takmičara dolazi izvan granica BiH, uključujući Dalmaciju, dubrovačko zaleđe, Slavoniju i Međimurje.
Prema najavljenom programu, okupljanje i prijava ekipa počinju u 14 sati, takmičarski dio u 15, a službeno otvaranje za posjetioce u 16 sati. Ocjenjivanje je planirano od 18 sati, a proglašenje pobjednika u 19.30 sati.
Povezane vijesti
Od baklave do smoothieja s raštikom: Raštikijada ponovo okuplja kulinarske majstore iz BiH i regiona
Konferencija "Sretno Rasti" 17. oktobra u Sarajevu: Teme za roditelje o granicama i školskom pritisku
Jesenja deratizacija u HNK počinje 12. oktobra: Evo kada stižu u vaš grad
