U Zenici održana konferencija 'Od inovacije do zdravlja': Nauka u službi sigurnije hrane
U Zenici je održana stručna konferencija o ulozi nauke i inovacija u sigurnosti hrane, organizirana uoči Svjetskog dana hrane koji se obilježava 16. oktobra.
Prema pisanju Zenit.ba, konferenciju "Od inovacije do zdravlja" organizirao je Institut za zdravlje i sigurnost hrane Zenica (INZ) uoči Svjetskog dana hrane, a skup je protekao pod sloganom "Inoviraj danas, nahrani sutra".
Učesnici su razgovarali o izazovima u proizvodnji i kontroli hrane te o saradnji naučne zajednice, zdravstvenog sektora, prehrambene industrije, poljoprivrednih proizvođača i inspekcijskih službi. Istaknuto je da sigurnost hrane obuhvata sve faze prehrambenog lanca — od primarne proizvodnje i sirovina do prerade, transporta i konačne konzumacije.
Direktor INZ-a, dr. sci. Muamer Mandra, kazao je da je ključni izazov pretvoriti naučna saznanja u konkretna rješenja. "Put od inovacije do zdravlja završava kod potrošača", poručio je on.
Prof. dr. sci. Almir Toroman s Poljoprivredno-prehrambenog fakulteta Univerziteta u Sarajevu govorio je o budućnosti hrane, dok je dr. Jasmin Durmišević iz INZ-a predstavio značaj inovacija za javno zdravlje. "Možemo zasigurno reći da jedemo hranu koja je kontrolirana", kazao je Toroman, dodajući da inspekcijski organi imaju važnu ulogu u sprečavanju da neispravna hrana dospije do potrošača.
Centralni dio skupa bila je panel-diskusija u kojoj su, uz predavače, učestvovali i Amela Semić iz AS Holding grupacije, Amir Ibrahimagić iz INZ-a te kantonalni veterinarski inspektor Adnan Leto. Semić je istaknula da prehrambene kompanije uvode digitalizaciju, solarne panele, senzore, metal-detektore i termalne kamere kako bi poboljšale sigurnost hrane.
Kako navodi Zenit.ba, Svjetski dan hrane obilježava se na godišnjicu osnivanja Organizacije za hranu i poljoprivredu UN (FAO), a cilj mu je podizanje svijesti o sigurnosti hrane i održivoj poljoprivredi.
Povezane vijesti
Konferencija povodom Svjetskog dana hrane 15. oktobra u Bihaću: U fokusu inovacije i sigurnost hrane
Nastavnici pod pritiskom: U Tuzli održana deseta konferencija o mentalnom zdravlju
Besplatno testiranje na HPV u Domu zdravlja Mostar: Pozivaju se žene od 30 do 64 godine
