"Lažna banana" koja hrani milione: Zašto se enset uzgaja samo u Etiopiji
Biljka enset, poznata i kao "lažna banana", osnovna je namirnica za više od 20 miliona ljudi u Etiopiji, a naučnici smatraju da bi mogla nahraniti još desetine miliona širom Afrike.
Kako prenosi Klix.ba, pozivajući se na CNN, enset je biljka koja može izrasti do 10 metara i poznata je pod nadimcima poput "drvo protiv gladi" i "banana na steroidima". Ipak, van Etiopije malo ko je za nju čuo, iako predstavlja osnovnu namirnicu za više od 20 miliona ljudi u toj istočnoafričkoj zemlji.
Riječ je o rođakinji banana, ali njegovi plodovi nisu jestivi — jestivo je podzemno stablo koje se fermentira u jamama, a od dobijene smjese pravi se tradicionalni etiopski hljeb kocho. Britanski konzervacijski biolog James Borrell, koji radi u Kraljevskoj botaničkoj bašti Kew u Londonu, kaže da je riječ o nevjerovatnoj biljci.
Enset daje visoke prinose, otporan je na sušu i bolesti, a samo 60 stabljika može prehraniti petočlanu porodicu tokom cijele godine. Studija iz 2021. godine, čiji je koautor Borrell, pokazala je da bi se površine pod ensetom mogle povećati 12 puta, čime bi se nahranilo dodatnih 111,5 miliona ljudi u subsaharskoj Africi.
Zašto se onda uzgaja samo u Etiopiji? Borrell vjeruje da su kulturne i historijske barijere blokirale širenje. Etiopija strogo regulira izvoz biljne građe zbog straha od biopiraterije, žetva je iscrpljujuć fizički rad, a priprema hrane zahtijeva specijalizovano znanje razvijano stoljećima.
Postoji i zabrinutost da etiopski poljoprivrednici napuštaju enset u korist profitabilnijih kultura. Istraživanje koje su 2025. proveli Kew i Univerzitet u Addis Ababi pokazalo je da je gotovo 60 posto od više od 400 ispitanih poljoprivrednika smanjilo površine pod ensetom. Zbog toga Kew pokreće projekte kojima se poljoprivrednicima kompenzira uzgajanje ugroženih sorti ove biljke.
Povezane vijesti
Sud u Holandiji zabranio Lidlu prodaju kopija Birkenstock sandala, prijeti kazna od 5000 eura dnevno
Pala dva Orbánova ministra: sumnjiče se za desetine miliona eura
Milion lažnih Samsung mobitela prodato u Evropi: Šema vrijedna 300 miliona eura razotkrivena
